Šikovný Zdeněk

Nejen Adama, ale i Zdeňka Vykydala, žáka třetího ročníku, můžeme označit za dalšího borce. :)

Zdeněk se probojoval do finále kuchařské soutěže BernardChef, které se konalo v rodinném pivovaru Bernard v Humpolci. Účastníci znali pouze 3 hlavní suroviny - pstruha, kančí hřbet a pivo; zbytek záležel na jejich improvizaci. Zdeněk připravil předkrm ceviche ze pstruha s omáčkou beurre blanc, červenou řepou, jablkem a česnekovou majonézou. Hlavní chod připravil z kančího hřbetu, vytvořil špalíčky se švestkovou omáčkou a bramoborovo-česnekovým pyré, přidal i v másle glazovanou kořenovou zeleninu. Nechyběl ani dezert.

Zdeňkova snaha nakonec stačila na 4. místo, a to je další skvělý výsledek. Zdeňkovi moc gratulujeme a doufáme, že si užije nejen krásné ceny, které získal, ale zúročí soutěžní zkušenosti v dalším profesním životě.

Samozřejmě velké poděkování patří i UOV Milanu Kouřilovi, který Zdeňka perfektně připravil, sdílel s ním jeho zážitky, pomáhal a radil mu v přípravě.